ما الذي يسبب السمنة في الأطعمة فائقة المعالجة؟

وجد تحليل جديد أن الآثار الضارة التي تعزى غالبًا إلى الأطعمة فائقة المعالجة قد لا تنشأ من المعالجة نفسها، ولكن من خصائص مثل كثافة السعرات الحرارية العالية، ومحتوى الألياف المنخفض، والملمس الناعم، والدهون أو الملح الزائد.