تصویر کلم. اگر کلم ترشی آزاد را از وسط نصف کنید و در یخچال نگهداری کنید، اکثر مردم با جدا کردن یک برگ از آن از برگ های بیرونی استفاده می کنند. اگرچه برگ‌های بیرونی انتخابی طبیعی به نظر می‌رسند، زیرا ابتدا قابل رویت هستند و دسترسی به آن‌ها آسان‌تر است، کارشناسان ترتیب مخالف را توصیه می‌کنند. این به این دلیل است که استفاده از برگ های داخلی ابتدا به تازه نگه داشتن کلم کمک می کند. رشد کلم حتی پس از برداشت به طور کامل متوقف نمی شود. مخصوصا برش...