aubergine. Wikipédia Si vous allez au rayon légumes du supermarché en été, vous remarquerez que la couleur de l'aubergine est légèrement différente. Certains sont proches du violet vif, tandis que d’autres sont violets foncés, proches du noir. Alors, le goût change-t-il en fonction de la couleur ? Dans le domaine de la distribution, les aubergines de couleur foncée et brillantes sont souvent considérées comme de bons produits. Cette histoire a une certaine base scientifique. Cependant, ceci...