Aubergine. Wikipedia Wenn Sie im Sommer in die Gemüseabteilung des Supermarkts gehen, werden Sie feststellen, dass die Farbe der Auberginen etwas anders ist. Einige sind fast hellviolett, während andere dunkelviolett sind, fast schwarz. Verändert sich der Geschmack je nach Farbe? Im Vertriebsbereich werden dunkel gefärbte und glänzende Auberginen oft als gute Produkte bewertet. Diese Geschichte hat eine wissenschaftliche Grundlage. Allerdings...