pexelsMısır mevsiminde. Mısır koçanı, tatlı çekirdeklerin tamamını yedikten sonra genellikle çöpe atılır. Yemek pişirme uzmanları da çekirdekleri çıkardıktan sonra kalan koçanları kullanıyordu. Tatlılığının ve aromasının kaldığı, dolayısıyla çeşitli yemeklerde kullanılabileceği söyleniyor. Mısır koçanı kullanmanın en basit yolu mısır suyu yapmaktır. Yöntem zor değil. Tahılları yedikten sonra geriye kalanlar...