Un'esplosione di sciroppo, uno sposo colto di sorpresa, l'approvazione di Rabindranath Tagore e l'immaginazione inventiva di un pasticciere. La storia del jalbhara di Chandannagar, recentemente etichettato come GI, ci racconta come l'artigianato, la memoria e un'intera città imparano a sopravvivere all'interno di un sandesh che scompare in due morsi