Ein Schuss Sirup, ein überraschter Bräutigam, Rabindranath Tagores Zustimmung und die erfinderische Fantasie eines Konditors. Die Geschichte von Chandannagars neu mit dem GI-Tag versehenem Jalbhara erzählt uns, wie Handwerkskunst, Gedächtnis und eine ganze Stadt lernen, in einem Sandesh zu überleben, das in zwei Bissen verschwindet