इस्तांबुल के ऐतिहासिक व्यापार केंद्रों में से एक, स्पाइस बाज़ार, अपने लगभग 400 साल के इतिहास के साथ व्यापार और पर्यटन दोनों के संदर्भ में अपना महत्व रखता है। ओटोमन काल से लेकर आज तक, यह बाज़ार प्रतिदिन 50-60 हज़ार आगंतुकों की मेजबानी करता है और सैकड़ों लोगों को रोजगार प्रदान करता है।