يحتفظ سوق التوابل، أحد المراكز التجارية التاريخية في إسطنبول، بأهميته من حيث التجارة والسياحة بتاريخه الذي يبلغ حوالي 400 عام. يعود تاريخ هذا السوق إلى الفترة العثمانية وحتى يومنا هذا، ويستضيف ما بين 50 إلى 60 ألف زائر يوميًا ويوفر فرص عمل لمئات الأشخاص.