Diet 1200 kalori adalah salah satu metode penurunan berat badan paling terkenal, yang dirancang berdasarkan pembatasan konsumsi energi harian hingga sekitar 1200 kalori. Cara ini terlihat sederhana di permukaan, namun dalam praktiknya dapat menimbulkan efek kompleks pada tubuh, metabolisme, dan kesehatan secara umum.