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「"豆ご飯用の豆"がない?」関西出身の生活史研究家が東京で気づいた"ご当地食材"の地域差〜47都道府県おいしいもの巡り | ライフ | 東洋経済オンライン

「"豆ご飯用の豆"がない?」関西出身の生活史研究家が東京で気づいた"ご当地食材"の地域差〜47都道府県おいしいもの巡り | ライフ | 東洋経済オンライン

経済 14/06/2026 東洋経済 👁 17
⚡ クイックサマリー

関西出身の生活史研究家・阿古真理さんが、日本各地に根付く「味」と記憶に迫ります。秋田のマイタケ、茨城の水菜とメロン、和歌山のうすいえんどう——知られざる郷土の味の魅力を探ります。

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