ماری آکو، محقق تاریخ زندگی از کانسای، به بررسی "طعم" و خاطراتی می پردازد که ریشه در مناطق مختلف ژاپن دارد. قارچ مایتاکه از آکیتا، میزونا و خربزه از ایباراکی، و نخود سبک از واکایاما: جذابیت‌های طعم‌های ناشناخته محلی را کاوش کنید.