Fizik ve mutfak sanatlarını birleştiren çığır açan bir yenilikle mühendisler, yalnızca ses dalgaları ve oda sıcaklığındaki su kullanarak espresso hazırlamayı başardılar. Bu yenilikçi yöntem kimyasal olarak geleneksel espressoya benzer bir içecek üretmekle kalmıyor, aynı zamanda enerji tüketimini de %75 oranında azaltıyor.