في ابتكار رائد يجمع بين الفيزياء وفنون الطهي، نجح مهندسون في تحضير قهوة الإسبريسو باستخدام الموجات الصوتية وماء بدرجة حرارة الغرفة فقط. لا تُنتج هذه الطريقة المبتكرة مشروبًا مطابقًا كيميائيًا للإسبريسو التقليدي فحسب، بل تقلل استهلاك الطاقة بنسبة 75%.