Voir des images de la police civile et de la surveillance sanitaire dans une fromagerie clandestine Après avoir été arrêté dans une fromagerie clandestine fermée par la police et la surveillance sanitaire, le producteur rural Daniel Paixão, 32 ans, a déclaré qu'il rechercherait les corps pour régulariser la production. Il a été libéré lors d'une audience de garde à vue jeudi (4). L'usine fonctionnait sans autorisation sanitaire et sans conditions minimales d'hygiène, créant un risque sanitaire pour les consommateurs de la commune. Lors du contrôle, les équipes ont jeté plusieurs litres de lait utilisés dans la production. (Voir vidéo ci-dessus) 📲 Rejoignez la chaîne g1 AC sur WhatsApp Le producteur a déclaré qu'il chercherait à légaliser l'usine et à construire un local approprié. Il a également déclaré qu'il est un microentrepreneur individuel (MEI) et qu'il ne pouvait pas imaginer finir en prison. "Je vais essayer de le légaliser, je l'ai mis dans ma maison. Je vais à l'Idaf, je veux le plan du bâtiment pour ne rien faire de mal, je veux l'aide de la surveillance et ils étaient prêts à m'aider. Cela m'a encouragé à me régulariser et à avoir mes revenus dans le cadre de la loi pour que personne ne puisse me persécuter", a-t-il souligné. Daniel Paixão a été arrêté par la police civile et a fait fermer la fromagerie par la surveillance sanitaire Dossier personnel Daniel a reconnu que le lieu de production n'était pas adapté, mais a nié avoir vendu le fromage à un prix inférieur à son prix et que le lait utilisé était inadéquat. "Je travaillais de manière plus artisanale, sans planification, car je cherchais à légaliser, à monter le bâtiment et nous n'avions pas le soutien des organismes compétents. La personne qui m'a quand même aidé était l'Idaf, qui a le label D'Colônia. Cela me limite à travailler avec 500 kilos de sérum, je n'ai pas besoin de chambre froide et je peux utiliser un réservoir d'eau, mais j'ai besoin d'un pasteurisateur qui coûte 30 000 R$", a-t-il déclaré. Ce producteur rural a commencé à produire du fromage à l'extérieur de chez lui en décembre de l'année dernière pour tenter de gagner un revenu supplémentaire. LIRE LA SUITE : Plus de 3 tonnes de viande impropre à la consommation sont saisies dans une usine qui fournissait de la nourriture aux écoles en AC La police enquête sur l'implication de fonctionnaires dans le détournement de médicaments du réseau public à Acre "Ils le jugent parce qu'il n'a pas son propre environnement carrelé, mais j'ai toujours préservé la qualité du lait lui-même. J'ai toujours exigé un lait de qualité, propre, sans impuretés, j'ai effectué des tests d'impuretés. Je n'ai jamais eu de rapports selon lesquels quelqu'un serait tombé malade en mangeant mon fromage, mes clients l'ont beaucoup loué", a-t-il affirmé. Il a déclaré qu’il produisait en moyenne 20 fromages par jour. La production atteint plus de 500 kilos par mois. "J'en ai vendu à des snacks et à des gens qui font des kebabs. Je suis père célibataire, j'ai un fils de dix ans et ma famille travaille dans l'agriculture. Je livre du manioc pelé, je ne vis pas seulement de fromage", explique-t-il. Le fromage a été produit sans pasteurisation et stocké de manière inégale Dossier personnel/Police Civile Arme illégale Concernant le fusil de chasse saisi sur la propriété, Daniel a déclaré avoir utilisé cette arme pour effrayer les animaux sauvages qui envahissaient la terre familiale pour s'attaquer aux poulets et autres animaux. "Chaque colon possède un fusil de chasse. Je l'ai utilisé pour effrayer un mucura qui mangeait les poulets et un jacuraru qui pouvait manger les œufs des poules. Je ne l'ai jamais utilisé à d'autres fins. Je pouvais payer une caution pour le pistolet, mais le problème était la fromagerie", a-t-il conclu. Consultez les programmes d’information d’Acre