Ver imágenes de la Policía Civil y Vigilancia Sanitaria en una quesería clandestina Después de ser detenido en una quesería clandestina clausurada por la policía y Vigilancia de la Salud, el productor rural Daniel Paixão, de 32 años, dijo que buscará los cuerpos para regularizar la producción. Fue puesto en libertad durante una audiencia de custodia el jueves (4). La fábrica funcionó sin autorización sanitaria y condiciones mínimas de higiene, generando un riesgo para la salud de los consumidores del municipio. Durante la inspección, los equipos desecharon varios litros de leche utilizada en la producción. (Ver vídeo arriba) 📲 Únete al canal g1 AC en WhatsApp El productor afirmó que buscará legalizar la fábrica y construir un lugar adecuado. También dijo que es un microempresario individual (MEI) y no se imagina terminar en prisión. “Voy a intentar legalizarlo, lo puse en mi casa. Voy al Idaf, quiero el plano del edificio para no hacer nada malo, quiero ayuda de vigilancia y estuvieron dispuestos a ayudar. Esto me animó a regularizarme y tener mis ingresos dentro de la ley para que nadie me persiga”, destacó. Daniel Paixão fue detenido por la Policía Civil e hizo cerrar la quesería por parte de Vigilancia Sanitaria archivo personal Daniel reconoció que el lugar de producción no era el adecuado, pero negó que vendiera el queso por debajo del precio y que la leche utilizada fuera inadecuada. "Estaba trabajando de forma más artesanal, sin planificación porque fui después de legalizar, montar el edificio y no teníamos apoyo de los órganos competentes. El que todavía ayudó fue el Idaf, que tiene el Sello D'Colônia. Me limita a trabajar con 500 kilos de suero, no necesito cámara frigorífica y puedo usar un tanque de agua, pero necesito un pasteurizador que cuesta R$ 30.000", afirmó. El productor rural empezó a producir queso fuera de su casa en diciembre del año pasado para intentar obtener ingresos extra. LEER MÁS: Incautan más de 3 toneladas de carne no apta para el consumo en fábrica que abastecía de alimentos a colegios de AC La policía investiga la implicación de funcionarios en el desvío de medicamentos de la red pública en Acre "Lo juzgan porque no tiene un ambiente propio de mosaico, pero siempre he preservado la calidad de la leche. Siempre exigí leche de calidad, limpia, sin impurezas, realicé pruebas de impurezas. Nunca he tenido reportes de que alguien se enfermara al comer mi queso, mis clientes lo elogian mucho", afirmó. Dijo que producía, en promedio, 20 quesos al día. La producción alcanzó más de 500 kilos mensuales. "Vendí a cafeterías y a gente que hace kebabs. Soy padre soltero, tengo un hijo de diez años y mi familia trabaja en la agricultura. Entrego yuca pelada, no vivo sólo de queso", explicó. El queso se produjo sin pasteurización y se almacenó de manera desigual Expediente personal/Policía Civil arma ilegal Respecto a la escopeta incautada en la propiedad, Daniel dijo que utilizó el arma para ahuyentar a los animales salvajes que invadieron el terreno de la familia para atacar a gallinas y otros animales. "Cada colono tiene una escopeta. La usé para ahuyentar a una mucura que se comía las gallinas y a un jacuraru que podía comerse los huevos de las gallinas. Nunca la usé para ningún otro propósito. Pude pagar la fianza por el arma, pero el problema era la quesería", concluyó. Revise los informativos de Acre