Исследователи из колледжа Лангара и Университета Британской Колумбии изучают дикие дрожжи, собранные со всей Британской Колумбии. и на северо-западе Тихого океана, чтобы посмотреть, можно ли использовать его для варки пива с уникальным вкусом, одновременно снижая затраты пивоваренных заводов.