محققان کالج لانگارا و دانشگاه بریتیش کلمبیا در حال مطالعه بر روی مخمرهای وحشی جمع آوری شده از سراسر قبل از میلاد هستند. و اقیانوس آرام شمال غربی را ببینید که آیا می توان از آن برای دم کردن آبجو با طعم های منحصر به فرد استفاده کرد و در عین حال هزینه های کارخانه های آبجوسازی را کاهش داد.