紀元前研究者らは苦境に立たされているクラフトビール醸造所を支援するために野生酵母に目を向ける

社会 12/07/2026 CBC News 👁 14

⚡ クイックサマリー

ランガラ大学とブリティッシュコロンビア大学の研究者は、ブリティッシュコロンビア州全域から収集した野生酵母を研究しています。太平洋岸北西部では、醸造所のコストを削減しながら、ユニークな風味のビールを醸造するためにそれを使用できるかどうかを確認します。