ईसा पूर्व संघर्षरत शिल्प ब्रुअरीज की मदद के लिए शोधकर्ता जंगली खमीर की ओर रुख करते हैं

लंगारा कॉलेज और ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ता ईसा पूर्व से एकत्र किए गए जंगली खमीर का अध्ययन कर रहे हैं। और पैसिफिक नॉर्थवेस्ट यह देखने के लिए कि क्या इसका उपयोग ब्रुअरीज की लागत को कम करते हुए अद्वितीय स्वादों के साथ बीयर बनाने के लिए किया जा सकता है।