Para condimentos ambíguos como o ketchup, é melhor verificar primeiro o rótulo. O molho de soja é um alimento representativo com estabilidade de armazenamento devido à fermentação e ao alto teor de sal. pexels Quando você abre a geladeira, a prateleira da porta está cheia de frascos grandes e pequenos de condimentos, incluindo ketchup, molho de soja, vinagre e molho picante. Porém, você não precisa colocar habitualmente todos os temperos na geladeira. Surpreendentemente, existem temperos que podem ser armazenados em temperatura ambiente. Vinagre, sal e ingredientes de fermentação contêm bactérias...