Para condimentos ambiguos como el ketchup, es mejor comprobar primero la etiqueta. La salsa de soja es un alimento representativo y estable debido a la fermentación y al alto contenido de sal. pexels Cuando abres el refrigerador, el estante de la puerta se llena de botellas de condimentos grandes y pequeñas, como ketchup, salsa de soja, vinagre y salsa picante. Sin embargo, no es necesario que guardes habitualmente todos los condimentos en el frigorífico. Sorprendentemente, hay condimentos que se pueden conservar a temperatura ambiente. El vinagre, la sal y los ingredientes de fermentación contienen bacterias...