Un type de graisse courant peut augmenter le risque de diabète, tandis qu'un autre aide à le combattre

Une nouvelle étude suggère que l'acide palmitique présent dans les graisses saturées peut altérer la réponse insulinique, tandis que l'acide oléique présent dans l'huile d'olive peut aider à protéger contre le diabète de type 2.