„Chicken Nanban entwickelt sich noch weiter“ „Das geschwärzte Huhn sieht köstlich aus.“ Wenn man an Miyazaki denkt, denkt man an Rindfleisch … Die Welt der „Hühnerkultur“, die die Bewohner der Präfektur lieben | Leben | Toyo Keizai Online

Zwischen touristischen Zielen und dem lokalen Alltagsleben klafft eine große Lücke. In Miyazaki sind Hühnchen-Gourmetspeisen, die „bekannter sind als das landesweit bekannte Miyazaki-Rindfleisch“, tief im Leben der Menschen verankert, mit einer vielfältigen Esskultur, die vom Standard-Hühnchen-Nanban bis hin zu auf Holzkohle gegrilltem Hühnchen-Sashimi reicht …