Une nouvelle méthode radicale de préparation du café utilise le son, évite l'eau chaude et réduit les factures d'énergie

Des chercheurs de l'UNSW Sydney ont développé une méthode de préparation par ultrasons qui permet de préparer un café expresso avec de l'eau à température ambiante, réduisant ainsi la consommation d'énergie jusqu'à 75 %, et 100 dégustateurs aveugles n'ont pas pu le distinguer de la réalité.