खुबानी की गुठली खाते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता पर चिकित्सा विशेषज्ञ सहमत हैं। खतरा एमिग्डालिन नामक यौगिक में है, जिसे शरीर अत्यधिक जहरीले रासायनिक साइनाइड में परिवर्तित कर देता है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने भी किसी भी चिकित्सीय स्थिति के इलाज के लिए खुबानी के बीजों का उपयोग न करने की सलाह दी है, और एमिग्डालिन के विषाक्त स्तर वाले उत्पादों के बारे में चेतावनी जारी की है। प्रशासन उपभोक्ताओं को सलाह देता है [...] पोस्ट कच्ची खुबानी खाने की सलाह क्यों नहीं दी जाती है? सबसे पहले अल-शोरौक ऑनलाइन पर दिखाई दिया।