Marina Marchese est la première sommelière américaine en matière de miel – une experte formée à l'identification d'innombrables différences subtiles dans le miel. Elle discute avec la correspondante Serena Altschul de l'engouement suscité par sa connaissance spécialisée de tout ce qui concerne le miel et des éléments à prendre en compte par les consommateurs lorsqu'ils recherchent du miel pur.