الجبن: موجات الحر في إيطاليا تضع منتجي البارميزان تحت الضغط
⚡ الخلاصة في سطرين
تؤثر موجة الحر في إيطاليا على إنتاج البارميزان. تنتج الأبقار حليبًا أقل جودة وأقل جودة، وفي الوقت نفسه تؤدي تكاليف الطاقة المرتفعة إلى زيادة الإنتاج.