Reproducir el sabor del mismo artesano en todo el país, un desafío que se puede decir que es difícil para las cadenas de restaurantes, la cadena de tendones "Kaneko Hannosuke" lo ha logrado con éxito mediante la sistematización y las capacidades in situ. La clave para esto es un control exhaustivo de la salsa y el aceite secretos, y una maestría artesanal...