يرمز زيت الزيتون إلى الصحة والمتعة وأسلوب الحياة الجنوبي. وقد أصبحت مكلفة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تدهورت نوعية الزيوت بسرعة في الآونة الأخيرة. وبحسب إحدى الدراسات، يتم خلط أحد عشر بالمائة من الزيوت عالية الجودة مع الزيوت الأجنبية الرخيصة.