يحتاج جسم الإنسان إلى بضعة ميكروغرامات فقط من فيتامين ب12 يومياً، لكن هذه الكمية الصغيرة حيوية لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وصحة الأعصاب، والحفاظ على طاقة الخلايا. وتظهر الأبحاث الجديدة أن أهمية هذا الفيتامين تزداد مع تقدم العمر.