Penjualan kopi dingin meningkat 10% setiap tahun di Perancis, didorong oleh audiens muda. Namun antara es kopi, smoothie, dan minuman dingin, tagihannya ternyata lumayan besar: minuman ini dijual antara 4,50 dan 6 euro, atau dua hingga tiga kali lebih mahal daripada espresso klasik.