تزداد مبيعات القهوة الباردة بنسبة 10% كل عام في فرنسا، مدفوعة بجمهور الشباب. ولكن بين القهوة المثلجة والعصائر والمشروبات الباردة، يتبين أن الفاتورة باهظة: تباع هذه المشروبات بسعر يتراوح بين 4.50 و6 يورو، أو أغلى مرتين إلى ثلاث مرات من قهوة الإسبريسو الكلاسيكية.