ミシュランの星：それだけの価値があるのか？ハンブルク出身のシェフが評価する

文化 01/07/2026 Der Spiegel 👁 20

⚡ クイックサマリー

キッチンには 40 万ユーロ、ワインには 12 万ユーロ、そして多くの労力を費やしました。ハンブルクのシェフ、マウリツィオ・オスターは、ミシュランの 2 つ星を獲得するために全力を尽くしました。今、彼は状況を把握しているところだ。