Kefir: nedir, faydaları nelerdir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Süpermarketlerde ve mutfaklarda giderek yaygınlaşan kefir, faydalı bakteri ve maya çeşitliliğiyle öne çıkıyor. Ayrıca çok yönlülüğü kreplerde, soslarda, marinatlarda ve tatlılarda kullanılmasına olanak sağlar.