पारंपरिक आटे के स्थान पर बारीक पिसा हुआ बादाम पाउडर और परिष्कृत चीनी के स्थान पर प्राकृतिक शहद या खजूर के अर्क का उपयोग करके तैयार किया गया; यह एक इटैलियन बेकरी क्लासिक है, जिसका बाहरी हिस्सा थोड़ा कुरकुरा और कुरकुरा है और इसमें नम, घनी चॉकलेट भरी हुई है।