मलाईदार मूंगफली जैम: केवल तीन सामग्रियों से एक रेसिपी सीखें
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जून उत्सव की भावना को एक बार और सभी के लिए शामिल करने के लिए, कैमिनहोस डो कैम्पो ने कुछ नया तैयार किया है: जून के पूरे महीने में, कार्यक्रम में उत्सव के विशिष्ट व्यंजनों को शामिल किया जाएगा।
पार्टी में मिठास लाने के लिए आप सिर्फ तीन सामग्रियों का उपयोग करके मलाईदार मूंगफली कैंडी तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन साओ जोस डॉस पिनहाईस के ग्रामीण इलाके के एक रेस्तरां में शेफ विल्मा सेन्चुके द्वारा तैयार किया गया है।
शेफ पारंपरिक प्रक्रिया का पालन करता है: मूंगफली को ताजा भूनता है, छीलता है और पीसता है। लेकिन, यदि आप व्यावहारिकता चाहते हैं, तो आप पहले से भुनी हुई और पिसी हुई मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं, जो बाजार में आसानी से मिल जाती हैं।
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सामग्री:
4 लीटर पूरा दूध;
3 कप क्रिस्टल चीनी;
2 कप कुटी हुई मूंगफली।
मलाईदार मूंगफली जैम: केवल तीन सामग्रियों से एक रेसिपी सीखें।
कैमिन्होस डो कैम्पो/आरपीसी
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तैयारी विधि:
एक बड़े पैन में दूध और चीनी डालें और उबाल लें।
उबाल आने तक तेज़ आंच पर छोड़ दें। फिर, आंच को कम करें और लगातार हिलाते हुए लगभग 1 घंटे तक पकाएं, जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और कारमेलाइज्ड टोन न ले ले।
एक बार जब यह सही स्थिति पर पहुंच जाए तो इसमें कुचली हुई मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
कैंडी को एक प्लेट में रखें और, जब मिश्रण अभी भी गर्म हो, सजाने के लिए ऊपर से कुछ और मूंगफली छिड़कें।
इसे ठंडा होने दें और परोसें!
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