En Turquie, au cours de la période janvier-avril, la production d'ayran et de kéfir a atteint 338 mille 512 tonnes et la production de yaourt a atteint un niveau record de 470 mille 828 tonnes. Au cours des 5 dernières années, environ 49 pour cent de la production d'ayran et de kéfir, de yaourt... Cliquez pour en savoir plus