Pão de flores, panquecas de suflê… Será que estas alternativas ao pão branco são mesmo “mais saudáveis”? A opinião do nosso especialista

Tostas, panquecas “saudáveis”, torradas crocantes: são realmente melhores para a saúde ou apenas mais marketing? Fabricação, índice glicêmico, ingestão nutricional… fazemos um balanço com um especialista.