وينصح الخبراء بأنه من الأفضل غسل الخوخ قبل الأكل مباشرة وليس قبل تخزينه. عند شراء الخوخ، يقوم العديد من الأشخاص بغسله أولاً بالماء ثم وضعه في الثلاجة. وذلك لأنه يبدو أكثر صحية إزالة الغبار السطحي والبقايا مقدمًا. ومع ذلك، ينصح الخبراء أنه من الأفضل غسل الخوخ قبل الأكل مباشرة وليس قبل تخزينه. يتمتع الخوخ بقشرة رقيقة ويحتوي على نسبة عالية من الماء.