Selama beberapa generasi, masakan Nigeria Utara telah ditentukan oleh kombinasi bahan-bahan, bumbu dan rempah-rempah yang cermat dengan masing-masing bahan memberikan cita rasa uniknya sendiri. Pos ONGA Ɗanɗano: Membawa cita rasa asli Arewa ke dapur Utara muncul pertama kali di Premium Times Nigeria.