Cetriolo, verdura estiva, come mantenerne la freschezza. I cetrioli sono sempre i benvenuti in estate grazie alla loro umidità e al gusto fresco, ma i metodi di conservazione sono più complicati di quanto si pensi. La stagione dei cetrioli è tornata. Quando entri nel supermercato, gli scaffali principali sono pieni di cetrioli freschi e le offerte scontate come “3 per 1.000 won” sono facilmente visibili. Anche mentre raccolgo i cetrioli, una gradita verdura di stagione, mi sorge un dubbio nel cuore. ‘Sto buttando via questo cetriolo…