Birçok yerde çiftçiler yeraltı suyuna faydası olandan fazlasını gübreliyor. Pek çok numune yoğun biçimde nitratla kirlenmiş durumda ve kuyuların kapatılması gerekiyor. Danimarka ve Hollanda işlerin nasıl daha iyi yapılabileceğini gösteriyor.