Dieser Artikel wurde ab dem 20. Dezember 2025 bearbeitet und erneut veröffentlicht. Ich habe ihn seit Jahren nicht mehr geschärft, aber er ist scharf. Es gibt ein Sprichwort: „Ein scharfes Messer verursacht weniger Verletzungen“, und das spüre ich jeden Tag mit Mitsuhide Sakai Ichimonjis „Damaskus-geschmiedetem Santokumesser im japanischen Stil“. Gekauft im Jahr 2021...