सैमीज़ किचन कुकिंग रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा प्रदान किया गया आज का व्यंजन सुगंधित खीरे के ताज़ा स्वाद से भरपूर है, जो बहुत गर्म दिन में परम ठंडक लाता है। गर्मियों की एक शाम. शाम के समय, मैं रसोई से आने वाली ताज़गीभरी खुशबू से आकर्षित होकर अपनी माँ के पास चुपचाप चला जाता था, और वह मुझे एक खीरा देती थी जो मेरी उंगली जितना बड़ा होता था। कुरकुरा - क्या कच्चा खाया जाने वाला कोई ऐसा भोजन है जो इतना ताज़ा हो? रेफ्रिजरेटर ठंड से भरा है...