Больше овощей вместо мяса – как это изменит сельское хозяйство

Нынешняя продовольственная система создает нагрузку на климат, окружающую среду и здоровье. Что будет означать глобальный переход к более здоровому и устойчивому питанию для сельского хозяйства?