Шеф-повар Грег Бакстром привносит в Нью-Йорк доступные вкусы Хартленда с помощью 5 Acres, ресторана Среднего Запада в культовом Рокфеллеровском центре. Бакстром рассказывает о творчестве с овощами и делится своей борьбой с трезвостью.