Manger avec le pape du vinaigre : le distributeur de saveurs le plus sous-estimé de la cuisine
⚡ Résumé rapide
Le vinaigre apporte l'acidité manquante aux aliments. Quelques éclaboussures suffisent pour affiner un plat.
Le vinaigre apporte l'acidité manquante aux aliments. Quelques éclaboussures suffisent pour affiner un plat. Nous avons vu Erwin Gegenbauer préparer du vinaigre à Vienne.
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