Между рецептами, изученными до грамма, и привлекательными маркетинговыми обещаниями, некоторые продукты питания скрывают малоизвестные механизмы. Доктор Жан-Мишель Коэн объясняет, как их расшифровать, чтобы лучше понять, что вы кладете в корзину.