बहुत से लोग कैल्शियम, विटामिन डी, आयरन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है जो मस्तिष्क, यकृत, हृदय और शरीर के कई अन्य हिस्सों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।